南昌麻将节奏快、回合短，红中当癞子、听牌就能吊将，一圈下来常常十几分钟见分晓。这里按牌桌上真实的出牌顺序，把牌张构成、理牌思路、常见牌型、番数算法和结算习惯一条条讲明白，第一次坐下来的客人也能听懂、跟得上。
牌张认不全、理牌没方向、行牌跟不上，是新手最常见的前三关。把这三件事过一遍，牌桌上的节奏就不会被自己拖住。
标准一副牌里万、条、筒各三十六张，加上风牌与红中。开局先清点张数是否齐全，再记住红中在本地打法里的特殊身份，后面理牌才不会犹豫。
十三张牌按顺子、刻子、对子归类，优先保留两头都能接的搭子。起手三分钟把牌理顺，后面摸牌出牌才不会来回翻找。
照逆时针抓牌出牌，吃牌只能吃上家打出的牌，碰牌则任意一家都可以。杠完要补一张，开杠之前先想清楚补张能不能用得上。
不同的牌型成型难度差别很大，番数自然也不同。把下面六种认熟，基本上桌看牌就能判断自己该往哪个方向凑。
四副面子加一对将，最基础也最常见的胡法。起手顺子多的时候优先走这条路，成型快、回合短。
基础牌型四副刻子加一对将，全靠碰出来成型。手上对子超过三组时，转成碰碰胡往往比硬做平胡更快。
高频出现七组对子直接胡牌，不吃不碰也能成。牌面看着散，实际上对摸牌顺序特别敏感，要盯紧牌池出过什么。
灵活打法十三张互不相连的牌配上字牌，成型靠运气，番数却相当可观。手上牌越散，越要留意别把关键张打掉。
高番牌型全部集中在万、条或筒其中一门。成型慢，但压分效果明显，起手同一门超过八张就值得一试。
高番牌型开杠之后补张自摸，番数另算。开杠前先看一眼补张能不能成搭，别为了一个杠把手里的好牌拆散。
临场判断新手和老手的分水岭，往往不在摸到什么牌，而在几个关键节点上做了什么选择。
大部分第一次来的客人，看一圈、打两圈就能自己走完整流程，剩下的就是熟练度。
坐在桌边看完一整圈，把抓牌方向、出牌顺序、吃碰杠的时机先看明白，比抱着规则文字硬背有效得多。
只留顺子和对子，练习在三分钟内把十三张牌整理归位。手熟了，摸牌之后几乎不用再翻找。
平胡、碰碰胡、七对、十三烂的番数先记牢，牌桌上算分才不会到散场才发现对不上。
从慢速档开始，工作人员可以在旁边帮你确认叫牌和番数，打上两圈就能自己走完全程。
牌桌上的经验记录、规则细节补充、门店的营业安排，都会在这里陆续更新。
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南昌麻将各地打法细节略有出入，我们会在开桌时先跟你确认一遍规则口径，避免打到一半起争议。
每场结束牌面擦拭消毒、麻将机内仓清理，包间开窗通风后再迎接下一桌客人。
开桌时把红中用法、番数口径、封顶方式说清楚，中途有分歧随时叫工作人员来定。
上桌开始计时，房间显示屏同步走时，结账按实际时长计算，中途加钟提前告知。